Як приготувати сніговий горох
Сніговий горох - бобова культура, у якій і горошини, і стручок є їстівними. Його можна подавати як частина гарніру або приготувати з нього блюдо, наприклад, підсмажити в олії. Сніговий горох - відмінний інгредієнт для зайнятого кухаря, тому що він готується всього лише 2-5 хвилин.
кроки
Метод 1 з 3: Підготовка снігового горохуВідео: Гороховий суп. Рецепт швидкого приготування! Дуже смачний! (Soup)
1
Висипати сніговий горох в друшляк. Помістіть друшляк з горохом в миску з холодною водою. Ретельно промийте його.
2
Злийте воду і ще раз промийте горох.
3
Відламайте один кінець стручка. Потягніть за волокнисту ниточку, яка з`єднує кінці з зовнішньої сторони стручка. Потім відламайте інший кінець.
4
Пробланшуйте горох, щоб зберегти його. Якщо не можете використовувати горох протягом 2 днів, доведіть воду в каструлі до кипіння. Киньте горох на 1 хвилину, потім вийміть його і помістіть в крижану баню.
1
Нагрійте в сковороді 1 ст. л. (15 мл.) Масла. Увімкніть вогонь вище середнього. Також можете використовувати 1 ст. л. оливкового масла або суміш звичайного і оливкового масла.
- Для смаку азіатської кухні, замість частини оливкової олії спробуйте трохи кунжутного.
- Замість цибулі-шалот використовуйте часник.
- Замість мигдалю використовуйте кедрові горіхи.
2
Додайте склянки (25 р) Нарізаного мигдалю. Підсмажте його в сковороді.
3
Наріжте середній цибулю-шалот. Додайте в сковороду цибулю-шалот і 220 м снігового гороху.
4
Протягом 2 хвилин перемішуйте вміст сковорідки дерев`яною ложкою. Коли горох готовий, він повинен бути яскравого темно-зеленого кольору і все ще хрустким.
Відео: Як варити гороховий суп
5
З половинки лимона вичавити зверху сік. Приправте сіллю і перцем.
1
Налийте в каструлю трохи води і поставте її на вогонь, поки готуєте горох. Додайте у воду трохи солі і накрийте каструлю кришкою.
2
Зніміть кришку, коли закипить вода. Поставте в каструлю парову корзину.
3
Висипати горох в парову корзину. Накрийте каструлю кришкою.
4
Встановіть кухонний таймер на 3 хвилини. Зніміть кришку і вийміть парову корзину.
5
Приправте горох сіллю і перцем. Подавайте відразу ж.
Поради
- Сніговий горох можна вживати в сирому вигляді, наприклад, використовувати в салатах.
- Якщо збираєтеся смажити горох, то заздалегідь підготуйте його, але додайте тільки протягом останніх 2-х хвилин приготування.
Що вам знадобиться
- сніговий горох
- друшляк
- вода
- миски
- Оливкова олія
- Вершкове масло
- сіль
- перець
- мигдаль
- Лук-шалот
- Деревяна ложка
- Пательня
- Каструля
- парова корзина
Статті за темою "Як приготувати сніговий горох"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу