Суп грибний з вешенками і перловкою в мультиварці
Відео: СМАЧНИЙ ПІСНИЙ СУП З перловки в мультиварці, СУП ІЗ перлової крупи # РЕЦЕПТ пісного супу
Пропоную простий рецепт звичного грибного супу, але з особливими устричними грибами з сімейства плевротові. Незвичайні на вигляд гриби сьогодні можна купити практично в будь-якому великому супермаркеті або овочевому магазині.
Ці гриби мають соковиту і м`яку структуру, характерний грибний аромат і дуже швидко готуються. Гливи є дієтичним продуктом, містять безліч корисних елементів і легко засвоюються. Суп грибний з вешенками і перловкою, приготований в мультиварці, можна рекомендувати для дорослого, дитячого і дієтичного харчування. Якщо ви віддаєте перевагу наваристі супи, раджу окремо зробити зажарку з моркви + ріпчастої цибулі і додати в суп за 10 хвилин до закінчення приготування страви.
Суп грибний з вешенками і перловкою приготований в мультиварці Redmond RMC-M90.
Потужність моєї мультиварки 860 Вт
Готувала на режимі / програмі:
"крупи" - 10 хвилин
"суп" - 40 хвилин.
Інгредієнти на 4-6 порцій супу / 2 літра:
- Гливи гриби свіжі - 300-400 г
- перлова крупа - 1 мультістакан = 100 г
- картопля - 3-4 середніх бульби
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- масло вершкове - 1 ч. ложка
- зелень + цибуля зелена - 1-2 стрілки
- сіль + перець горошком і мелений - за смаком
- лавровий лист - 1-2 шт.
- приправа суха грибна (за бажанням) - ч.ложки.
Як приготувати грибний суп з вешенками і перловкою в мультиварці / рецепт з фото:
Щоб грибний суп мав густу консистенцію, необхідно додати крупу. Мій вибір - перлова крупа "Барли".
Відео: Суп в мультиварці. Грибний крем-суп. Рецепти в мультиварці
Перловку промити під краном до прозорості води. Чашу мультиварки змастити шматочком холодного вершкового масла (як при варінні каші / круп), потім чашу висипати промиту крупу і чисту холодну воду в пропорції 1: 2 (крупа: вода).
Чашу помістити в мультиварку, закрити кришку, включити в мережу, в меню вибрати програму "крупи" і встановити час варіння 10 хвилин.
Картоплю помити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Гриби гливи промити під стічною водою, видалити загальне жорстке підставу (якщо воно є), розрізати великі гриби, дрібні залишити цілими.
Почувши сигнал про завершення 10-ти хвилинної варіння крупи, відкрити кришку, влити в чашу до перловки 1,5 - 2 літри гарячої (кип`яченої води), кинути очищену цибулину і висипати нарізану картоплю. Встановити режим / програму "суп" на 40 хвилин.
Варити картоплю і крупу протягом 20-30 хвилин майже до готовності. За 10 хвилин до завершення програми "суп" відкрити кришку мультиварки, видалити розварену цибулину, додати нарізані гливи, суху грибну приправу, лавровий лист і перець горошком.
Важливо: для варіння глив достатньо 10 хвилин, але якщо гриби переварити - вони придбають жорсткість.
Відео: Грибний суп в мультиварці
Зелену цибулю і свіжий кріп дрібно порубати і засипати в чашу мультиварки відразу після сигналу про завершення програми "суп". Готовий грибний суп з перловкою потримати на підігріві ще 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл перевірити на сіль, при необхідності - посолити.
Готовий грибний суп з вешенками і перлової крупою розлити порційно і подати на стіл.
Густий і ароматний грибний суп приготований в мультиварці заправити сметаною, посипати свіжим кропом і за бажанням - свіжомеленою перцем. Додатково подати нарізану ріпчасту і зелену цибулю, свіжий хліб. Приємного вам апетиту!
Грибний суп з вешенками в мультиварці готувала Eva Adamova
