Малинове варення (рецепт)
Зварене за традиційним рецептом, без поспіху, малинове варення порадує вас чудовими смаковими якостями, а також легко допоможе прикрасити домашню випічку, десерти, йогурт і морозиво. Є відомим народним засобом при грипі та застуді, допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Має потогінний, зігріваючу дію, допомагає при гіпертонічній хворобі, так як з потом виводяться зайві солі з організму.
Як приготувати рецепт малинове варення:
2) Сухі ягоди малини засипати цукром і залишити на ніч (на 8-10 годин) в холодильнику.
3) Ягоди, з кінцевим сиропом, на слабкому вогні довести до кипіння. У міру освіти потрібно знімати пінки, разом з ними з варення видаляється весь пил, а також дрібне сміття. Через 5 хвилин зняти варення з вогню і охолодити до кімнатної температури.
4) Знову довести ягоди до кипіння і варити 10 хвилин. Охолодити варення.
5) Варити варення до готовності. Ступінь готовності малинового варення можна визначити, капнув краплю на блюдце - вона не повинна розтікатися. Загальна тривалість варіння на вогні не повинна перевищувати 30 хвилин.
6) Готове варення розкласти в стерилізовані банки, накрити фольгою і закрити пластиковою кришкою. Охолодити при кімнатній температурі. Зберігати в прохолодному темному місці.
