Романтична вечеря Вечір удвох або стороннім В (Дуель) покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Романтична вечеря Вечір удвох або стороннім В (Дуель)

кухня: Домашня

Складність: Середній

Брав участь в дуелі: Стороннім вхід заборонено або вечір для двох!

Як приготувати

Готуємо закуску:

Гарбуз очистити, нарізати скибочками завтовшки 1 см і вирізати з них сердечка за допомогою формочки або вирізати кулінарними ножніцамі.Запечь сердечка в розігрітій до 200 ° С духовці хвилин 7-8 або в мікроволновке.Креветкі залити окропом на пару хвилин, очистити від панцирів, обсмажити в розігрітому маслі разом з дрібно нарізаним часником протягом 3х мінут.Креветкі відкласти, дати охолонути. Огірок вимити і нарізати тонкою соломкою. Змішати в мисці вершковий сир, огірок, лимонний сік і дрібку перцю. Поступово влити олію, в якому смажилися креветкі.Хорошо перемешать.На гарбузове сердечко акуратно викласти сирну масу, зверху прикрасити креветкой.Подавать на салатних листках.

Готуємо основне блюдо:

Гомілки вимити. Грейпфрут розрізати навпіл. З однієї половини вичавити сік.

Петрушку вимити, обсушити й подрібнити. Змішати в мисці сік грейпфрута, подрібнену петрушку і 3 ст. л. масла, додати соєвий соус. Посолити, поперчити за смаком.

Гомілки помістити в глибокий посуд, залити отриманим маринадом і залишити в теплому місці на 1 ч.

Поки маринуються гомілки, займемося яблучним діпом:

Лук очистити і нарізати довільними кускамі.Сельдерей нарізати не великими шматочками Яблука вимити, розрізати на 4 частини і видалити серцевину. Нарізати скибочками. Селера і яблука подрібнити за допомогою блендера, додати цибулю і масло, що залишилося. Збити в пюре. Посолити, поперчити за смаком і поставити в холодне місце.

Розігріти духовку до 200с, гомілки викласти на решітку і смажити в режимі "гриль" 20 хвилин.Подавати з яблучним діпом, Я подала з гарніром, так як чоловік мій поїсти любить і без гарніру залишився б голодний, на гарнір я подала кус-кус.

овочевий "коктейль" без алкогольний:

Огірок вимити, натерти на тертці, додати подрібнені стебла селери і петрушку, посолити за смаком, дати постояти хвилин 10, віджати сок.В підходящий посуд налити томатний сік, додати до нього сік лимона і сік огірка із зеленню, підсолити, підсолодити до смаку, гарненько збовтати, охолодити, розлити по склянках. (Так як чоловік алкоголь не вживає у мене ось такий овочевий "коктейль")

Ну і десерт:

Корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці, додати до імбиру подрібнену м`яту і цукор, подрібнити масу за допомогою бледера, дати настоятися 5-10 мін. змішати з трохи підігрітими слівкамі.Затем процідити вершково-м`ятну суміш через сито і змішати з морозивом, збити за допомогою блендера. Подавати, посипавши тертим шоколадом, прикрасивши листочками мяти.Очень легкий коктейль, з имбирно-м`ятною ноткою.

Ось таке ось меню у мене було на романтичний ужін.В цілому чоловік залишився задоволений, дуже сподобалася закуска "Гарбузове сердечка з креветками", Гомілку теж було дуже ніжною і соковитою, з легкої грейпфрутової ноткою, гомілки дуже поєднувалися з яблучним діпом і овочевим "коктейлем".Десерт теж сподобався, легкий, приємний на вкус.Едінственное що затьмарило нас в цей день-це моя застуда, я захворіла, а до вечора зовсім стало не добре, піднялася температура, тому загальної фотографії вечері зі свічками у мене немає, тільки окремо , але син допоміг, зробив мені на "фотошопі" загальну фотографію, яка покаже все блюда.Самое головне-чоловікові все дуже сподобалося, страви він оцінив і залишився дуже доволен.А здоров`я думаю скоро наладітся.Думаю рецепти моїх "романтичних" страв кому ні будь знадобляться! Ну і моя улюблена мелодія для Вас !!!

складові

для закуски "Гарбузове сердечка з креветками":

шматок гарбуза очищеної від шкірки і насіння (приблизно 300г)

великі креветки - 8 шт.

огірок - 1 шт.

сир сирний із зеленню - 140 г

лимонний сік - 1 ч.л.

2-3 зубчики часнику

раст. масло - 2-3 столові ложки

сіль і перець за смаком

листя салату

для основного блюда "Курячі гомілки-гриль з яблучним діпом"

4 курячих гомілки

1 грейпфрут

пол пучка петрушки

4 ст. л. раст.масла

1 ст.ложка соєвого соусу

2 яблука

1 головка ріпчастої цибулі

1 стебло селери

сіль, чорний перець за смаком

для овочевого без алкоголного "коктейлю":

500 мл.томатного соку

1 свіжий огірок

1 стебло селери

кілька гілочок петрушки

1 ст.ложка лимонного соку

цукор, сіль, чорний перець за смаком

для десерту М`ятно-імбирний коктейль з морозивом "вечір удвох":

200 г ванільного морозива

200 мл 10% вершків

2 ч. Л. тертого кореня імбиру

2 ст. л. рубаних листя м`яти

1 ч.л. цукру

Покрокові фото рецепта

1. Продукти не обхідні для приготування: для закуски "Гарбузове сердечка з креветками": Шматок гарбуза очищеної від шкірки і насіння (приблизно 300г) великі креветки - 8 шт.огурец - 1 шт.сир сирний із зеленню - 140 глімонний сік - 1 ч.л.2-3 зубчики чеснокараст. масло - 2-3 ст.ложкісоль і перець за вкусулістья салату
2. для основного блюда "Курячі гомілки-гриль з яблучним діпом"4 курячих голені1 грейпфрутпол пучка петрушкі4 ст. л. раст.масла1 ст.ложка соєвого соуса2 яблока1 головка ріпчастої лука1 стебло сельдереясоль, чорний перець за смаком
3. для овочевого без алкогольного "коктейлю": 500 мл.томатного соку1 свіжий огурец1 стебло сельдереянесколько гілочок петрушкі1 ст.ложка лимонного сокасахар, сіль, чорний перець за смаком
4. для десерту М`ятно-імбирний коктейль з морозивом "вечір удвох": 200 г ванільного мороженого200 мл 10% слівок2 ч. Л. тертого кореня імбіря2 ст. л. рубаних листя мяти1 ч.л. цукру
5.Готовім закуску: Гарбуз очистити, нарізати скибочками завтовшки 1 см і вирізати з них сердечка за допомогою формочки або вирізати кулінарними ножніцамі.Запечь сердечка в розігрітій до 200 ° С духовці хвилин 7-8 або в мікрохвильовці.
6. Креветки залити окропом на пару хвилин, очистити від панцирів, обсмажити в розігрітій олії разом з дрібно нарізаним часником протягом 3х мінут.Креветкі відкласти, дати охолонути
7. Огірок вимити і нарізати тонкою соломкою. Змішати в мисці вершковий сир, огірок, лимонний сік і дрібку перцю. Поступово влити олію, в якому смажилися креветкі.Хорошо перемешать.На гарбузове сердечко акуратно викласти сирну масу, зверху прикрасити креветкой.Подавать на салатних листках.
8. Готуємо основне блюдо: Гомілки вимити. Грейпфрут розрізати навпіл. З однієї половини вичавити сок.Петрушку вимити, обсушити й подрібнити. Змішати в мисці сік грейпфрута, подрібнену петрушку і 3 ст. л. масла, додати соєвий соус. Посолити, поперчити за вкусу.Голені помістити в глибокий посуд, залити отриманим маринадом і залишити в теплому місці на 1 ч.
9. Поки маринуються гомілки, займемося яблучним діпом: Лук очистити і нарізати довільними кускамі.Сельдерей нарізати не великими шматочками Яблука вимити, розрізати на 4 частини і видалити серцевину. Нарізати скибочками. Селера і яблука подрібнити за допомогою блендера, додати цибулю і масло, що залишилося. Збити в пюре. Посолити, поперчити за смаком і поставити в холодне місце.
10. Розігріти духовку до 200с, гомілки викласти на решітку і смажити в режимі "гриль" 20 хвилин.
11. Подавати з яблучним діпом, Я подала з гарніром, так як чоловік мій поїсти любить і без гарніру залишився б голодний, на гарнір я подала кус-кус
12. Овочевий "коктейль" без алкогольний: Огірок вимити, натерти на тертці, додати подрібнені стебла селери і петрушку, посолити за смаком, дати постояти хвилин 10, віджати сок.В підходящий посуд налити томатний сік, додати до нього сік лимона і сік огірка із зеленню, підсолити, підсолодити за смаком,
13. гарненько збовтати, охолодити, розлити по склянках. (Так як чоловік алкоголь не вживає у мене ось такий овочевий "коктейль")
14. Ну і десерт: Корінь імбиру очистити і натерти на дрібній тертці, додати до імбиру подрібнену м`яту і цукор, подрібнити масу за допомогою бледера, дати настоятися 5-10 хв.
15. Потім процідити вершково-м`ятну суміш через сито і змішати з морозивом, збити за допомогою блендера.
16. Подавати, посипавши тертим шоколадом, прикрасивши листочками мяти.Очень легкий коктейль, з имбирно-м`ятною ноткою.
17. Ось таке ось меню у мене було на романтичний ужін.В цілому чоловік залишився задоволений, дуже сподобалася закуска "Гарбузове сердечка з креветками", Гомілку теж була дуже ніжною і соковитою, з легкої грейпфрутової ноткою, гомілки дуже поєднувалися з яблучним діпом і овочевим "коктейлем".Десерт теж сподобався, легкий, приємний на вкус.Едінственное що затьмарило нас в цей день-це моя застуда, я захворіла, а до вечора зовсім стало не добре, піднялася температура, тому загальної фотографії вечері зі свічками у мене немає, тільки окремо , але син допоміг, зробив мені на "фотошопі" загальну фотографію, яка покаже все блюда.Самое головне-чоловікові все дуже сподобалося, страви він оцінив і залишився дуже доволен.А здоров`я думаю скоро наладітся.Думаю рецепти моїх "романтичних" страв кому ні будь знадобляться!