Червона і чорна ікра: склад, користь, властивості ікри, косметика з ікри
Відео: ЧЕРВОНА ІКРА КОРИСТЬ / користь червоної ікри для жінок, користь червоної ікри для організму,
Ікра - користь зі смаком!
Смачно, красиво, розкішно, корисно! Все це про неї - ікрі, і не важливо, буде вона червоного або чорного кольору. З часів Радянського Союзу цей делікатес є справжньою окрасою святкового столу. Хоча сьогодні, риб`ячу ікру використовують не тільки для приготування бутербродів і начинки для млинців, цей поживний продукт давно знайшов своє застосування в косметології.
Відео: Дегустейшн 4 видів чорної ікри (для передплатників з срібними ложечками)
Перед тим почати розповідь про ікру сьогодні, варто трохи пригадати історію.
З історії ікри
У IX столітті, риб`яча ікра була всього лише звичайним продуктом харчування рибалок і мисливців, наприклад, йдучи на полювання або в море, вони брали з собою сушену червону ікру, цей продукт сприяв швидкому насиченню. При Івані IV, грізному, рибалки при дворі поставляли по 1500 осетрів в рік, на святковому царському столі чорна ікра, зварена в маковому молоці, була головним блюдом. За часів Петра I, в Астрахані створюють спеціальну "рибну контору". Риб`ячу ікру смажили, сушили, варили з кашею, "солити" ікру стали тільки в 19 столітті. Заповзятливі росіяни скуповували ікру у японців, ті вживали в їжу лише кету міцного засолу, а ось ікра у них популярністю не користувалася, що дозволяло скуповувати у них ікру по 50 копійок за 15 кг. Сьогодні ціни на ікру червону, а вже тим більше чорну, абсолютно інші, в середньому 140-грамова баночка ікри лососевих коштує близько 280-320 рублів. Проте, ніщо не заважає радувати себе кулінарними шедеврами і косметичними новинками з цього чудо-продукту.
Відео: Ікра Червона - Ікра Чорна / Як засолити червону ікру чорну ікру
Корисні властивості і склад червоної та чорної ікри
