Тістечко "горохова феєрія" - рецепт

1. Горох промити, залити водою і залишити на кілька годин (або на ніч).

2. Горох відварити до готовності, злити зайву рідину, пюрировать за допомогою блендера. Желатин замочити в апельсиновому соку до набрякання.

3. У горохове пюре додати цукор, м`якоть хурми і лимонний сік, збити в блендері.

4. Всипати цедру апельсина, збити.

5. Желатин нагріти на водяній бані до повного розчинення кристалів желатину, влити в основну масу, перемішати.

6. Арахіс крупно порубати (або делікатно подрібнити за допомогою блендера).

7. Змішати арахіс з 1/3 горохової маси, викласти в форму (у мене 16х16см, обсяг 1,1 л) застелену харчовою плівкою. Прибрати в холодильник на 30 хвилин (або в морозилку на 10 хвилин).

8. Залити зверху залишилася горохову масу. Прибрати в холодильник до повного застигання.

9. Готове тістечко посипати цукровою пудрою, акуратно витягнути з форми, видалити плівку і нарізати на порційні шматочки (6-8шт.) *** Цукрова пудра почне поступово танути і до Вашої подачі перетвориться в глянсовий блиск на тістечку. Дуже красиво!***

10. Подавати, прикрасивши гілочками м`яти.

12. Ще фото :)

13. І ще -)