Роздрукувати рецепт Млинцевий торт з маскарпоне

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

легко

Готово за:55 хв

Приголомшливо смачний торт з млинців з маскарпоне. За смаком він нічим не поступається справжнім святковим тортам, але готується дуже просто. У тісто для млинців я додала горіхи, але можна приготувати млинці на вашу улюбленим рецептом і прошарками їх кремом із сиру маскарпоне.

Відео: Млинцевий торт з маскарпоне

складові

порцій: 8

Для тесту:
2 склянки борошна
1/2 склянки волоських горіхів (подрібнених в пудру)
3 ст.л. цукру
дрібка солі
3 яйця
2 склянки молока
2 ст.л. рослинного масла
начинка:
4 жовтки
1 склянка цукру
500 г маскарпоне
1 ч.л. ванільного екстракту

Спосіб приготування

підготовка: 15 хв | приготування: 20 хв| Доп. час: 20 хв, дати постояти

1.	Приготувати млинці. У тісто для млинців добре додати мелені горіхи, тоді шари будуть більш пористими і щільними як для торта. Змішати сухі інгредієнти: борошно, подрібнені горіхи, цукор, сіль. Яйця злегка збити, додати в суміш борошна. Влити гаряче молоко і рослинне масло. Добре перемішати, щоб не було грудочок, залишити на 15-20 хвилин.
2.	Для начинки: жовтки збити в пишну світлу масу з цукром, додати маскарпоне і ваніль. Збивати пару хвилин.
3.	З тіста спекти млинці, прошарувати кремом з маскарпоне. Зверху обмазати кремом, можна посипати горішками або прикрасити шоколадом. Поставити для просочення на 2 години в холодильник.

Як відокремлювати білки від жовтків:

Читайте в розділі "школа кулінара": Як відокремлювати яєчні білки від жовтків | 4 простих способи