Куряче філе нарізати невеликими кубиками.
Відео: курка з каррі і кокосовим молоком
Часник і імбир натерти на дрібній тертці і перемішати з однією столовою ложкою оливкової олії, соком лайма і рубаною петрушкою.
У підготовлений маринад покласти шматочки курки, перемішати і прибрати в холодильник на 5 годин (я залишила на ніч).
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити до м`якості, додати куркуму і готувати ще 1 хв.
Покласти шматочки курки разом з маринадом до цибулі і готувати поки шматочки курки не втратять рожевий колір.
Влити кокосове молоко, додати нарізаний чилі, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 20 хв.
Подавати гарячою з легким гарніром!
СМАЧНОГО!!!!
Дуже ароматно, просто, швидко і не надто каллорійно!
