Макарони з грибами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

кухня: Домашня

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 2

Складність: Простий

Як приготувати

Покрокові фото рецепта

Відео: ПАСТА З КАБАЧКОВ з білими грибами [відео рецепти]

1. Для приготування відміряє потрібну кількість макаронних виробів, овочів і грибів
2. Поки варяться макарони, ріжемо цибулю півкільцями, гриби великими шматочками, кабачок нарізаємо тонкими смужками овочерізки, часник подрібнюємо.
3. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю, додаємо гриби.
4. До грибів і цибулі додаємо кабачок.
5. Додаємо нарізаний помідор, солимо, посипаємо меленим перецем. Накриваємо сковороду кришкою і даємо трохи потомитися.
6. Макарони варимо до стану "аль денте", Зливаємо воду. Викладаємо на тарілку, зверху кладемо овочі з грибами. Вийшов легкий літній вечерю.

Про рецепті

Міфи про макаронах

"макарони шкідливі"
1.Макарони з м`яких сортів володіють високим глікемічним індексом,
тобто провокують різке підвищення рівня глюкози в крові і викид інсуліну,
за яким слід зниження рівня глюкози і підвищення апетиту.
Але макарони з твердих сортів містять велику кількість грубих волокон,
а приготовані з них страви мають низький глікемічний індекс, що,
по-перше, сприяє стабілізації рівня глюкози, по-друге, ефективно
бореться з голодом і довго підтримує відчуття ситості.

2."Від макаронів гладшають"
Якщо подавати макарони, як гарнір з м`ясними продуктами - тефтелі, відбивних, котлет,
або ж додавати в солодкі запіканки і молочні супи, готувати "по-флотськи", то
при такому поєднанні навіть макарони з твердих сортів пшениці призведуть до неминучого
набору ваги.
Але макарони з твердих сортів пшениці, з овочами і оливковою олією, вважаються дієтичним
продуктом. Питання в тому, скільки з`їсти і як пріготовіть.Макарони потрібно варити до
стану "аль денте", В цьому стані глікемічний індекс продукту нижче.

3."У макаронах немає нічого корисного"
Що може бути корисного у суміші борошна і води? Але дієтологи стверджують, що макарони
з твердих сортів пшениці містять кілька важливих для підтримки здоров`я речовин.
Триптофан - природна амінокислота, що відповідає, зокрема, за стресостійкість
і нормалізацію сну.
Вітаміни групи В, нікотинова кислота і вітамін Е, який входить до числа найсильніших
антиоксидантів.
Макаронні вироби багаті такими мікроелементами, як калій, марганець, залізо і фосфор.
Містять велику кількість клітковини, яка вбирає в себе накопичені шлаки
і токсини і виводить їх з організму.

Рецепт: Макарони з грибами і кабачками, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Кулінарія