Лук порей помити і нарізати кільцями, моркву почистити і натерти на крупній тертці. Картоплю почистити і порізати кубиками.
На сковороді розжарити масло і обсмажити в ньому лук і моркву протягом 5-7 хв, додати дрібно рубаний зубчик часнику.
В цей час в каструлю налити бульйон і як закипить кинути картоплю і обсмажені овочі. Варити до готовності картоплі, потім додати вино, сметану, сік і м`якоть апельсина, посолити і поперчити. Довести до кипіння і подрібнити у блендері (міксером або протерти через сито).
Приготувати грінки: масло розжарити в сковороді і додати 1 зубок часнику, розрізаний навпіл, і обсмажити хліб порізаний на кубики.
Кріп і петрушку дрібно порізати. Креветки додати в суп і посипати зеленню.
