Добрий вечір!
Пропоную вам свій варіант голубців з рибою.
Розморожуємо рибу, посолити поперчити.
Помиємо, очистимо, поріжемо кубиками цибулю і помідори, моркву натираємо на тертці.
У сковороді розігріваємо 1 ст.л. раст.масла і обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву, потім-помідор, посолити і поперчити, відставити убік.
У каструлі кип`ятимо підсолену воду, в ній бланшируємо листя капусти і порей 2-3 хвилини, виймаємо з води, обсушити.
На капустяний лист викладаємо шматок рибного філе, зверху частина овочевої суміші, загортаємо голубець, зав`язуємо його цибулею-пореєм, обвалюють у борошні й обсмажуємо в суміші раст.і слів.масел з обох сторін, потім вливаємо бульйон (можна овочевий) і вино, кладемо лаврушку і перець-горошок, закриваємо кришку, зменшуємо вогонь і тушкуємо ок.10 хвилин, готово!
На гарнір хороша пюрешка або рис ...
Смачного!!!
