Як приготувати вегетаріанські бургери з чорних бобів
Чорні боби - прекрасний замінник м`яса в рецепті гамбургерів, тому що вони мають високий вміст білка і відмінну консистенцію для того, щоб замісити з них котлети. Також у чорних бобів є додаткова перевага, так як вони мають високий вміст волокон і низький вміст жиру, що робить їх дуже поживними і придатними для вегетаріанця.
складові
порцій: 5 котлет
- склянки пшеничного борошна
- 1 невелика, очищена і нарізана кубиками цибулина
- 2 зубчики подрібненого часнику
- ч. л. сушеного орегано
- 1 невеликий подрібнений гострий перець, з віддаленими насінням
- 2 ст. л. оливкового масла
- середнього, нарізаного кубиками червоного перцю, з віддаленими насінням
- 425 м промитих і осушених чорних бобів
- склянки шматочків кукурудзи
- склянки панірувальних сухарів
- ч. л. кмину
- ч. л. солі
- 2 ч. Л. порошку чилі
- 2 ст. л. дрібно нарізаної свіжої петрушки
- Смажені булочки для гамбургерів
- приправи
кроки
Відео: Найсмачніші бургери! | веганські рецепт
1
Насипте борошно в тарілку і відставте в сторону.
2
Обсмажте цибулю, часник, орегано і гострий перець з 1 ст. л. масла на середньому вогні.
3
Коли цибуля стане напівпрозорим, додайте червоний перець і продовжуйте смажити ще 2 хвилини. Відставте.
Відео: Вегетаріанські котлети з пророщених бобів маш і рису
4
У мисці середнього розміру розімніть чорні боби з допомогою Картоплем`ялки або вилки, поки вони не стануть кашоподібними. Залиште половину бобів цілими.
Відео: Соя. Котлети з соєвих бобов.Варіант 1 Вегетаріанський рецепт.
5
Додайте до бобів обсмажені в олії овочі, кукурудзу, панірувальні сухарі, кмин, сіль, мелений червоний перець і петрушку. Перемішуйте, поки інгредієнти добре не змішано.
Відео: Вегетаріанський бургер [Workout | Будь у формі]
6
Розділіть суміш на 5 великих котлет для гамбургерів.
7
Обваляйте котлети в борошні і переконайтеся, що вони рівномірно покриті.
8
Вилийте в сковороду залишилася 1 ст. л. оливкового масла і смажте котлети на вогні вище середнього, поки вони не підрум`яняться з обох сторін.
9
Подавайте в гарячому вигляді з булочками для гамбургерів і приправами.
10
Готово.
Поради
- Слідуючи цим рецептом, замість 5 великих котлет можете зробити 10 невеликих бургерів, щоб подати їх в якості закусок.
- Забезпечте регулярне помішування, коли підсмажуєте овочі, так як часник може легко згоріти в гарячому маслі. Спалений часник дає гіркий смак, що може зруйнувати блюдо.
- Якщо у вас немає свіжого гострого перцю, можете використовувати один сушений гострий перець (подрібнений) або 1-2 ч. Л. подрібнених пластівців гострого перцю.
- Якщо любите гамбургери з додатковою гостротою, що не виколупувати насіння з гострого перцю.
- Щоб гострота не потрапила на руки, спробуйте намазати кінчики пальців маслом, перед тим як використовувати перець. Також можете надіти гумові або латексні рукавички, якщо ви дуже чутливі до гостроти перцю.
попередження
- Всі 5 котлет можуть відразу не вміститися на сковороді, так що, можливо, вам доведеться смажити їх невеликими партіями.
Що вам знадобиться
- Дошка для нарізання
- гострий ніж
- плита
- Пательня
- Деревяна ложка
- Миска середнього розміру
- Картофелемялка або вилка
Статті за темою "Як приготувати вегетаріанські бургери з чорних бобів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу