Як приготувати грецький кава

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Грецький кави також відомий, як турецьку каву. Його можна приготувати з різною кількістю цукру або ж взагалі без цукру, в залежності від ваших уподобань. Таку каву має звичай утворювати пінку на своїй поверхні, яку можна контролювати, регулюючи полум`я вогню на плиті. Слідуйте за цими кроків, щоб приготувати грецький кава.

кроки

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 1

Перемолу свіжообсмаженої кавові зерна. Це можна зробити за допомогою кавомолки для грецького кави або конічної кавомолки. Текстура меленої кави повинна бути схожа на пудру.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 2

Наповніть одну маленьку кавову чашку холодною водою.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 3

Налийте воду в турку. Турка це маленька кружка, яка використовується для приготування грецького кави. Вона виготовлена з міді або латуні і має довгу ручку.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 4

Насипте 1 ч. ложку (5 г) меленої кави в турку. Якщо хочете отримати більш міцний напій, то додайте більше кави. Однак, менше 2 ч. Ложок (10 г) має бути достатньо.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 5

Додайте таку кількість цукру, яке прийнятне для вас. Звичайну каву готують з 1/2 до 1 ч. Ложки (2.5 до 5 г) цукру. "солодкий" каву готують з 1/2 до 2 ч. ложок (7.5 до 10 г) цукру.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 6

Перемішайте кави і цукор в турці за допомогою мірної чайної ложки. Дайте кави осісти на дно турки, а цукру розчинитися у воді. Дістаньте ложку з турки.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 7

Поставте турку на газову плиту. Для приготування такої кави газова плита підходить найкраще.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 8

Варіть каву на повільному вогні до того як вода почне закипати. На поверхні кави повинна утворитися пінка у вигляді неповного кола.

Відео: Кава по-греческі.Как правильно варити каву по-грецьки.

Зображення з назвою Make Greek Coffee Step 9

Зніміть турку з плити, коли пінка утворює цілісне кільце. Налийте в чашку і подавайте.

Поради

Відео: Грецький холодний Фрапе

Ви можете запропонувати грецький кава, грунтуючись на ступінь його солодощі. "Sketo" або "sketos" готують без цукру, він міцний і гіркий. "Metrio" або "metrios" середньої міцності і містить до 1 ч. ложки (5 г) цукру. "Glykys," "glyco," або "vari glykos" солодкі і в них міститься до 2 ч. ложок (10 г) цукру. "Glykys vrastos" - це солодкий кава, який доводять до кипіння кілька разів, щоб прибрати пінку.
Якщо у вас немає турки, використовуйте маленький сотейник.
Ви можете варити каву і на електричній плиті, замість газової.
Постарайтеся подавати грецький кава зі склянкою крижаної води або з грецьким печивом.
Добре приготованим вважається той кави, у якого густа пінка без видимих кавових крупинок або прокип`ячений кави.
Для приготування грецького кави спробуйте перемолоти добре обсмажені кавові зерна.
Дайте пінці з`єднатися в кільце і піднятися, потім тільки зніміть з плити, інакше отримаєте трохи слабкий напій.