Кабачковий рулет!
Привіт, пропоную Вашій увазі приготування ще однієї страви з кабачків !!! Дуже смачний і ніжний рулет, підійде як закуска для святкового страви і як просте блюдо для вечері. Для приготування Вам буде потрібно:
Для тесту:
- 1 кабачок
- 3 яйця
- 1 склянка борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 цибулина
Для начинки:
- 300-400гр. печериць
- 1 ст.л. сметани
- 100 гр. сиру
- 1 цибулина
- Сіль, перець за смаком
Відео: Готуємо кабачковий рулет. Дуже смачно!
Готуємо продукти для тесту. Моєму кабачок, очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку. Натираємо кабачок і цибулю на крупній тертці (у мене була велика цибулина, тому я половинку цибулини використовувала для тесту, а половинку для начинки). Додаємо 3 жовтки, борошно, розпушувач і сіль. Все ретельно перемішуємо. У вийшло кабачкової тісто для рулету додаємо збиті в міцну піну яєчні білки і обережно перемішуємо. Для того щоб збити білки в міцну піну можна скористатися блендером, наприклад, таким: https://shop.philips.ru/appliances/blending/ruchnoj-blender-jelektricheskij-philips-hr1607-00.html Виходить таке тісто.
Деко змащуємо маслом, викладаємо фольгу і її теж змащуємо маслом, щоб тісто менше прилипало. 
Відео: Кабачковий рулет
Викладає кабачкової тісто на деко і розрівнюємо
Ставимо в духовку при 180С приблизно на 25-30 хв, до красивої рум`яної скоринки. В цей час починаємо готувати начинку. Своїм та чистимо печериці, ріжемо скибочками, ріжемо цибулю кубиками. Все викладаємо на сковороду і трохи обсмажуємо, в кінці додаємо сметану і трохи тушкуємо. Начинка готова.
У цей час якраз у нас приготувалося тісто. Дістаємо з духовки
Перевертаємо тісто, прибираємо фольгу, вона трохи прилипне. На тісто викладаємо нашу начинку і тертий сир.
звертаємо рулетом
Трошки змащуємо майонезом і посипаємо залишками тертого сиру.
Ставимо в духовку хвилин на 10 до підрум`янюючи скоринки. Наш рулет готовий. Гарного вам осіннього настрою і приємного апетиту !!!
Запрошуємо на весняний конкурс рецептів з чудовими призами.
