Італійська заправка, покроковий рецепт з фото

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: ІТАЛІЙСЬКА ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТІВ ITALIAN SALAD DRESSING

СКЛАДОВІ

цукор - 2 ч.л.
2 ч. Л. подрібненого свіжого майорану
часник - 2 зубчики
червоний винний оцет - 50 мл
125 мл оливкової олії
велика сіль і мелений чорний перець
1 ч. Л. подрібненого свіжого орегано
2 ч. Л. сухої гірчиці
0,5 ч. Л. пластівців чилі
25 г подрібненого свіжого базиліку

Відео: Італійські рецепти. Ідеальна заправка до салатів

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Відео: Італійська трав`яна заправка для салатів

Часник розчавити пресом для часнику, змішати в мисці з цукром і гірчицею, додати по 1,5 ч. Л. солі і перцю, пластівці чилі і оцет. У цю суміш повільно, рівномірним струменем вливати масло, постійно розмішуючи, до отримання однорідної емульсії. Змішати з рубаними пряними травами, приправити сіллю і перцем по вкусу.Можно зберігати в холодильнику в щільно закритому контейнері не довше ніж 1 тижня.

ДО РЕЧІІталійська заправка підходить практично для всього. Нею можна заправляти солодкий латук або гіркий цикорій (наприклад, радіккіо).ПОРАДАЩоб гарненько змішати масло і оцет, додайте олію в останню чергу і вливайте потроху, кожен раз ретельно розмішуючи.