Ягня в білому вині з тархуном
складові
- Лопатка ягняти 1,2 кг
- Свіжий тархун 500 г
- Зелена цибуля 500 г
- Лавровий лист 4 шт.
- Оливкова олія 50 г
- Мінеральна вода 500 мл
- Біле сухе вино 400 мл
- Морська сіль 8 г
- Перець 3 г
Лопатку порубати на невеликі шматки, приправити сіллю, перцем і оливковою олією. Викласти в сотейник, додати воду, тархун і цибулю і тушкувати на слабкому вогні близько 2 ч.
В кінці приготування влити вино, покласти лавровий лист і тушкувати ще 5-10 хв.
Готове м`ясо викласти разом із зеленню і бульйоном в глибоку тарілку. До тушкованої ягнятини можна подати гарячий лаваш або хачапурі.
Статті за темою "Ягня в білому вині з тархуном"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
