Мусака на швидку руку

складові
фарш баранячий - 500 г
баклажани - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
помідори (у власному соку) - 400 г
фета - 200 г
кориця - 2 ч. л.
м`ята (подрібнена) - 3 ст. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
сіль перець
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Кількість: 4 порцій
Процес приготування
Вимити баклажан і порізати на невеликі кубики зі стороною близько 1,5 см. Очистити і подрібнити часник з цибулею. Розігріти у великому сотейнику рослинне масло, а потім обсмажити в ньому часник і цибулю до золотистої скоринки - близько 5 хвилин.
Додати фарш і готувати, розминаючи грудочки лопаткою або виделкою - приблизно 4 хвилини. Висипати сюди ж баклажани з м`ятою, ретельно перемішати і 6 хвилин готувати.
Розім`яти томати виделкою і додати в сотейник разом з соком. Додати сіль, корицю і перець, перемішати і накрити кришкою. Зробити середній вогонь і готувати близько 20 хвилин. Викласти на блюдо і посипати подрібненою фетою.