Рисові биточки (покроковий рецепт з фото)
Відео: Рисові биточки солодкі до сніданку
Найчастіше ми використовуємо рис як гарнір або наповнювача в начинках. З самостійних рисових страв, в основному, поширені каші або запіканки, але є ще одне блюдо з рису, яке подається як самостійне - це рисові биточки.
Більшість людей пам`ятають биточки, якими годували в дитячому саду, так як їх активно використовують в дитячому харчуванні, проте, і в раціон дорослих ця страва може внести певне розмаїття. Смачні биточки з соусом будуть доречні і до сніданку, і на вечерю.
Як приготувати рецепт рисові биточки:
1) Рис ретельно промити, зварити на воді в`язку кашу, не забувши посолити. Для цього краще брати круглозерний недорогий рис. Для запобігання прилипання до дна можна доводити кашу до готовності на водяній бані.
2) Биточки слід робити, поки каша залишається теплою, так як з остигнула каші биточки можуть тріскатися і розвалюватися. Вбити в кашу яйця, розмішати. Якщо є сумніви в в`язкості, можна додати одну столову ложку крохмалю.
Відео: Сирно-рисові колобки - відео рецепт
3) Мокрими руками зліпити кульки, а потім сформувати биточки і запанірувати їх в борошні або сухарях.
4) Сформовані биточки краще складати в процесі підготовки наступних на обробну дошку, припорошені борошном.
5) Добре розігріти масло на сковороді, з биточків струсити зайву муку і покласти їх на сковороду.
6) Обсмажити биточки з двох сторін до рум`яної скоринки.
7) Подати битки з фруктовим, ягідним або шоколадним соусом. Можна полити биточки не тільки солодким соусом, а й використовувати грибний або цибульний соус. У російській кухні замість соусу найчастіше використовують кисіль.
