1. Цибулю почистити, нашаткувати і поставити обсмажувати в сковороді на рослинно олії
2. Моркву почистити, натерти на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажуємо до напівготовності. Перед подальшим застосуванням все повинно охолонути.
3. У тарілці змішуємо фарш, спеції, яйце, заздалегідь замочений хліб (2-3 шматочки), 1 ст. ложка борошна і цибулю з морквою. Все ретельно перемішати і сформувати кульки.
4. Тефтели обсмажуємо з двох сторін, перекладаємо в сотейник і заливаємо борошняних соусом (2 ст.л. борошна обсмажити, додати томатну пасту і вливаємо маленькими порціями воду, щоб вийшла однорідний соус без грудочок). У соусі тефтелі гасяться ще 15-20 хвилин.
Готові тефтелі подаємо як самостійне блюдо, так і з гарніром.
