Рис промити, залити водою і зварити до готовності.
Лук очистити нарізати не дуже дрібно і злегка обсмажити на олії.
До обсмаженої цибулі додати терту на середній терці моркву, очищений і нарізаний на невеликі смужки болгарський перець і обсмажити.
До обсмаженою овочам додати варений рис, посолити і перемішати. Гарнір готовий.
Приготувати рибу. Камбалу очистити і нарізати на шматочки (голови не знадобляться).
Лук очистити і потерти на дрібній тертці, додати соєвий соус, лимонний сік, часник через прес, мелений червоний пекучий перець, кунжут і перемішати.
Рибу посолити з обох сторін, обваляти в борошні.
Злегка обсмажити з обох боків на олії.
Потім на кожну сторону шматочків риби викласти соус і обсмажити з обох боків до готовності.
