Як приготувати сирний пиріг - рецепти
Сир - це той продукт, який хороший і сам по собі, і відмінно поєднується з іншими продуктами. Ось, наприклад сирний пиріг, який є справжньою поемою смаку, переписувати кожен раз по новому рецепту. Існує безліч рецептів сирного пирога. Нижче ми опишемо деякі з них.
Відео: Сирний пиріг - Рецепт Бабусі Емми
Сирний пиріг з цибулею
Для приготування тіста необхідні такі інгредієнти:
- борошно (400 гр.)
- вершкове масло (5 ст. л.) і щіпка солі
Для начинки потрібно:
- сир "Емменталь” (150 гр.)
- молоко (125 мл.)
- вершки (125 мл.)
- яйце (2 шт.)
- ріпчаста цибуля (1 шт.)
- рослинне масло (2 ст. л.)
- борошно (1 ст. л.)
- сіль (1/4 ч. л.)
- мускатний горіх
- і червоний перець
Як приготувати сирний пиріг
- Для прикраси знадобиться волоський горіх в тертому вигляді. Готується сирний пиріг з цибулею наступним чином. Спочатку необхідно приготувати основу для пирога. Для цього потрібно борошно розтерти з вершковим маслом до стану масляної крихти. Потім слід посолити, додати холодну воду і замісити круте тісто.
- Готове тісто треба розкачати, викласти у форму для запікання і накрити пергаментом.
- Далі форму необхідно поставити в попередньо розігріту до ста дев`яносто градусів духовку і випікати протягом трьох хвилин. Після чого вийняти з духовки і остудити. На наступному етапі потрібно приготувати начинку для пирога. Для цього цибулю необхідно очистити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім зняти з вогню і посипати червоним перцем.
- На великій тертці слід натерти сир. Основу для пирога посипати половиною тертого сиру.
- Поверх нього викласти обсмажену цибулю, а на цибулю другу половину тертого сиру. Далі потрібно збити трохи яйця. Потім додати в них молоко, вершки і борошно і ретельно змішати.
- Отриману суміш потрібно посолити і додати в неї тертий мускатний горіх.
- Суміш необхідно вилити на сир і запікати в попередньо розігрітій до 175 градусів духовці до стану повної готовності. Готовий пиріг потрібно посипати мускатний горіхом.
Відкритий сирний пиріг з шинкою
Для цього рецепта знадобляться такі інгредієнти:
- нежирні вершки (142 мл.)
- шинка (100 гр.)
- сир (100 гр.)
- яйце (2 шт.)
- помідор (1 шт.)
- сіль
- перець
- петрушка
- готове тісто
Відео: СМАЧНИЙ СИРНИЙ ПИРІГ В мультиварці, Мультиварки # РЕЦЕПТИ В мультиварці
Як приготувати сирний пиріг
- Приготування цього виду сирного пирога починається з того, що потрібно збити вершки з яйцями і приправами.
- Потім потрібно нарізати тонкими скибочками шинку, помідор, натерти на дрібній тертці сир.
- На наступному етапі необхідно на попередньо прогріту сковороду викласти розкачане тісто для пирога. Зверху посипати шинкою, сиром і полити яєчної сумішшю.
- Потім на неї викласти скибочки помідора. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом восьми хвилин. Потім дістаньте з духовки дайте відстоятися протягом сорока хвилин.
Сирний пиріг з курячим філе
Для його приготування потрібні такі компоненти:
Відео: Швидкий пиріг з сиром і зеленню
- пшеничне борошно (200 гр.)
- пластівці вівсяні (200 гр.)
- маргарин (125 гр.)
- твердий сир (50 гр.)
- сир "Рокфор” (50 гр.)
- молоко (3 ст. л.)
- розпушувач (1 ч. л.)
- суміш прованських трав (1 ч. л.)
- сіль (0,5 ч. л.)
Для начинки сирного пирога з курячим філе необхідні такі інгредієнти:
- куряча грудка (500 гр.)
- солодкий перець (300 гр.)
- твердий сир (50 гр.)
- цибуля-порей (100 гр.)
- часник (2 зубчики)
Для заливки потрібні такі компоненти:
- молоко (200 мл.)
- жирні вершки (100 мл.)
- яйце (3 шт.)
- суміш прованських трав (1 ч. л.)
- чорний перець (1/4 ч. л.) і помідори "Черрі” (5 штук.)
Як приготувати сирний пиріг
- Приготування сирного пирога з курячим філе полягає в наступному. Спочатку необхідно в попередньо розігрітій до двохсот градусів духовці запекти куряче філе протягом двадцяти хвилин. Потім остудити його.
- Далі потрібно замісити пісочне тісто. Для цього слід змішати всі інгредієнти, крім молока. В кінці потрібно додати молоко і ретельно вимісити до стану однорідної маси. Готове тісто розкачати пластом і викладіть у форму для запікання. Виделкою наколи тісто в декількох місцях і поставте в духовку, попередньо розігріту до двохсот градусів на хвилин вісім. Далі слід приготувати начинку.
- Для цього слід нарізати соломкою цибулю-порей, подрібнити часник і обсмажити їх на сковороді. Потім потрібно нарізати соломкою солодкий перець, додати його до цибульний-часниковою суміші і протушкувати протягом деякого часу. Після слід нарізати куряче філе невеликими шматочками.
- Далі на готове тісто необхідно спочатку викласти половину суміші з лука, часнику і перцю і зверху посипати тертим сиром. На сир потрібно викласти куряче філе і другу половину суміші з лука, часнику і перцю. Зверху пиріг слід посипати тертим сиром "Рокфор”.
- Наступним етапом є приготування заливки. Для цього потрібно змішати всі продукти для заливки. Готової заливкою потрібно залити пиріг. Потім зверху пирога необхідно викласти помідори "Черрі”, Розрізані на дві половинки. Після пиріг потрібно поставити в духовку, розігріту до двохсот градусів і випікати протягом півгодини. Смачного!
Статті за темою "Як приготувати сирний пиріг - рецепти"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу