Сазанчики чистимо, потрошимо, моєму, укладаємо на деко, натираємо сіллю і перцем.
Опеньків я з недавніх пір купую морожених і мариную за рецептом https://proedublog.xyz/recipe/view/11852 - дуже смачно, в цей раз вчинила так само - поки чистила сазана, швиденько в киплячу воду відправила всі необхідні спеції, гриби, оцет і рослинне масло, проварила 4-5мінут, ароматні опеньки готові. Ці гриби і використовувала в даному рецепті.
З картоплею надійшла наступним чином: помила добре, чи не чистила, вирізала (якщо потрібно) оченята, розрізала на 4 частини кожну, в каструлю натерла часничку, склала картоплю, щедро посипавши спеціями, полила олією, гарненько струснула, накривши кришкою, дала постояти хвилин 15 .
Лук ріжемо крупно, перемішуємо його з опеньками, крупно порізаною петрушкою, солимо, перчимо, отриману суміш укладаємо в живіт сазанчики, скріплюємо зубочистками.
Навколо сазана викладаємо картопельку, збоку - залишки грибний суміші.
Відео: Опеньки з картоплею в духовці
Рибу і гриби трохи змащуємо майонезом, і відправляємо в духовку 180-200С хвилин на 40, перевіряємо готовність риби і картоплі - може у Вашій духовці потрібно запекти ще хвилин 15-20.
Приємного вам апетиту!
