Салат з буряка і редьки по-татарськи
СКЛАДОВІ
- 1 середня буряк
- 1 середня зелена редька
- 7-8 пір`я зеленої цибулі
- 1-2 ст. л. халяльного рослинного масла першого холодного віджиму
- 1 ст. л. свіжого лимонного соку
- сіль
- чорний мелений перець
Відео: Салат / З буряком і оселедцем / Salad / With beet and herring / Моя Dolce vita
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Редьку очистіть від шкірки і наріжте тонкою довгою соломкою. Скористайтеся для цього спеціальною теркою для корейської моркви. Викладіть редьку в миску і посоліть, залиште на 10 хв.
крок 2
Відіжміть дала сік редьку руками, зливаючи сік. Віджимайте порціями, перекладаючи вичавлену редьку в чисту миску.
крок 3
Влийте до редьці рослинне масло. Знову залиште її в такому вигляді на 10 хв. Редька вбере в себе практично все масло. І головне, після всіх процедур не матиме характерного терпкого запаху і смаку.
крок 4
Довго відварювати всього одну буряк дивно і незручно. Скористайтеся мікрохвильовою піччю. Буряк ретельно вимийте щіткою. У контейнер для мікрохвильовки налийте 1-2 ст. л. води. У буряка зріжте "носик" і плодоніжки. Помістіть буряк в контейнер, закрийте кришкою. Готуйте 5 хв. на максимальній потужності.
крок 5
Готову буряк остудіть, очистіть від шкірки. Наріжте тонкою довгою соломкою - так само, як і редьку.
крок 6
Пір`я зеленої цибулі наріжте злегка навскоси довгими шматочками.
крок 7
Змішайте в мисці буряк, цибулю і редьку з маслом. Додайте щіпку перцю і лимонний сік. Перемішайте.
крок 8
Потримайте салат в холодильнику 10-15 хв. і подавайте.
час готування
30 хв
Відео: Рецепт Салат з моркви, буряка і капусти по-корейськи, просто і легко приготувати
кількість порцій
3-4
складність приготування
легко
вегетаріанське
строго
технологія
без термообробки
привід
Обід вечеря
