Підкопчений козячий сир з салатом з овочів
СКЛАДОВІ
- 100 г козячого сиру
- 100 мл вершків
- 1 ч. Л. солі
- 2 буряки середнього розміру
- 2 редиски
- 100 г фенхеля
- 100 г селери
- 250 г винного білого оцту
- 70 г цукру
- 400 мл води
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Козячий сир, змішайте з уварену вершками і збийте до кремоподібного стану. Додайте сіль за смаком.
крок 2
Тонко наріжте буряк, редис, фенхель, селера.
крок 3
Всі овочі, крім буряка, покладіть в холодну воду з льодом.
крок 4
Буряк запечіть в духовці при температурі 180 градусів 2 години в фользі. Приготуйте маринад з білого винного оцту, солі і цукру. Замаринуйте буряк від двох годин до доби. Натріть на крупній тертці.
Відео: ВІДПОЧИНОК НА ТЕНЕРІФЕ | Козій сир за старовинним рецептом. Традиції Іспанії ч.1 | КАНАРСЬКІ ОСТРОВИ
крок 5
В одну глибоку тарілку викладіть натерту буряк і зверху козячий сир. У другу тарілку викладіть овочі і заправте їх зеленим маслом.
час підготовки
5 ч
час готування
30 хв
кількість порцій
2
складність приготування
середньо
кухня
авторська
вегетаріанське
ово-лакто
Відео: Як зробити домашній сир з козячого молока. Шевр - козячий сир.
Статті за темою "Підкопчений козячий сир з салатом з овочів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
