Час приготування зазначено без урахування маринування печінки.
Печінка очистити від плівок і проток, нарізати плоскими скибками товщиною 1 см - по 2 шматки на порцію, промити холодною водою.
Для маринаду змішати до однорідності рослинне масло, сік лимона, натерті імбир і часник, соєвий соус, мед, кунжутне і рослинне масло, спеції.
Залити печінку підготовленим маринадом і витримати 25 -30 хв, при періодичному перемішуванні (можна витримувати і більше часу).
Промаринуватися печінку укласти на змащену маслом грати духовки (або на рашпере), під грати підставити деко з 1 склянкою теплої води і обсмажити на грилі 15 -20 хв (або запекти в попередньо розігрітій до 250 град. Духовці), не допускаючи пересушування. У мене духовка з конвекцією, тому перевертати шматки печінки не потрібно, але якщо у Вас немає конвекції, шматки печінки потрібно буде один раз перевернути.
Насіння кунжуту обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
При подачі печінку посипати кунжутом, гарнірувати свіжими овочами або картопляним пюре, подавати негайно.
Смачного.
