Овочі вимити, очистити і нарізати.
Лук півкільцями, перець-соломкой..Морковь натерти на "корейської" тертці.
Помідори подрібнити в м`ясорубці або будь-яким зручним для вас способом.
Цибулю, моркву і перець обсмажити до м`якості на рослинному масле.Переложіть обсмажені овочі у велику каструлю з товстим дном.
Залити овочі протертими помідорами і варити, часто помішуючи протягом 2 годин, або до тих пір, поки маса не загусне.
Покласти сіль і перець, перемішати, закип`ятити.
Розкласти в заздалегідь простерелизовать банки, закрутити кришками і залишити остигати в перевернутому вигляді.
Ця приправа хороша як і для перших, так і для других страв.
