Рогалики з листкового тіста (покроковий рецепт з фото)
Судячи з того, скільки існує різних телевізійних передач про кулінарію, приготування їжі є захопленням для багатьох. Про це можна судити і за кількістю різних кулінарних видань.
Приємно, що щоденний і часто виснажливий жіноча праця з розряду набридливої обов`язки перейшов в сферу хобі. Мені часто доводилося чути від своїх знайомих, що якби не необхідність, то вони взагалі б не стояли біля плити і не займалися цим. Разом з тим, для багатьох кулінарія є одночасно і обов`язком, і захопленням, і реалізацією свого творчого потенціалу.
Підхід до кулінарії, як до творчості, багато в чому став можливий завдяки тому, що жіночий кухонний праця стала легше. Нам на допомогу прийшли численні технічні новинки: мультиварка, хлібопічка, міксер, багатофункціональний комбайн та інші.
Істотно полегшують працю і напівфабрикати. Так, справжнім стимулом для приготування простий і смачною випічкою є готове листкове тісто. З нього можна зробити найрізноманітніші слойки з самої різною начинкою, круасани, рогалики, трубочки, печиво і ще багато всього смачного і цікавого.
Сьогодні у нас рогалики з листкового тіста. Робити листкове тісто самостійно досить довго. Це кропіткий процес, і для того, щоб зайнятися цим, потрібно мати хоча б півдня вільні. Ну, а випічку з готового тіста можна зробити буквально мимохідь.
Як приготувати рецепт рогалики з листкового тіста:
1) Листкове тісто буває дріжджовим і бездріжджовий. Робити рогалики можна і з того, і з іншого.
2) А ось так виглядає дріжджове листкове тісто.
3) Візьмемо заморожену упаковку тесту. Гострим ножем проникне між листками згорнутого тесту і розгорнемо його. Робити це потрібно, поки тісто не розморозити, так як потім воно сліпнется. Воно відразу ж розламається на ось такі смуги. Почекаємо хвилин 20, поки смуги не стануть м`якими.
4) Наріжемо смугу на трикутники, можна усічені.
5) Формуємо рогалики з листкового тіста. В якості начинки можна використовувати шоколад, варене згущене молоко, густе варення, свіжі і консервовані ягоди і фрукти, мак, сухофрукти. Викладемо начинку біля основи.
6) Згорнемо.
7) А цей рогалик ми зробимо з варенням. Варення тонким шаром размажем по всій поверхні трикутника (тут у мене трикутник без однієї вершини - трапеція).
8) Листкові рогалики викладемо на деко, змащене маслом. Випікаємо в духовці хвилин 25. Готовий виріб посиплемо цукровою пудрою.
