Креветки очистити, курячі грудки нарізати невеликими шматочками. Коріандр, зіру і перці прогріти в сковороді на середньому вогні хвилинку, потім добре розтерти їх в ступці і змішати з меленими спеціями. Масло розтопити і 1/3 суміші спецій змішати з гарячим маслом. Половиною ароматного гарячого масла залити курку, іншою половиною креветки, перемішати, відставити убік на годину.
Чилі, часник, імбир і цибулю нарізати дуже дрібно. Помідори обесшкуріть, нарізати маленькими кубиками. У великій сковороді розігріти масло і обсмажити на середньому вогні часник, імбир, цибуля і чилі протягом 5 хв. Потім додати решту спеції, помідори і при постійному помішуванні готувати хвилин 8 на сильному вогні. Додати кокосове молоко, довести до кипіння і готувати ще 5 хв. Збити соус занурювальним блендером прямо в сковороді до однорідності, повернути на вогонь, довести до кипіння, покласти курку і готувати, помішуючи, на середньому вогні хвилин 10-12. Додати креветки, посолити за смаком і готувати ще хвилини 3. Подавати відразу ж з рисом.
Смачного!!!
