Картоплю відчистити, помити, добре обсушити паперовим рушником і порізати як на картоплю фрі.
Відео: Картопля фрі в духовці [CookBook | рецепти]
Скласти картоплю в глибокий посуд, полити оливковою олією, посолити і добре перемішати.
Вистелити деко пекарської папером, розкласти картоплю по всій поверхні, потім поставити в розігріту до 175 духовку і випікати періодично переворачівая.У мене пішло приблизно 40 хвилин
Готову картоплю перекласти в блюдо, посипати пармезаном змішаним з перцем кайенский.
смажаться довше ніж обіцяли аж на 10 хвилин, один + масла мінімум.У нас просто ще дуже ранній ранок 
