З вечора підготувати нектарини: нарізати дрібними шматочками і перемішати з дуже дрібно порізаними листочками розмарину (без стебел). Перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити на ніч у холодильнику. На наступний ранок до нектарини підмішати мигдальні пелюстки.
Тісто: від загальної кількості борошна відміряти 2ст і лопаткою акуратно перемішати з шматочками нектаринів, відставити.
Масло (розм`якшене при кімнатній температурі) збити з цукром на середній швидкості міксера до однорідності. По одному вбити яйця. Борошно з розпушувачем просіяти в отриману масу і вручну вимісити за допомогою лопатки.
Духовку розігріти до 180 с, форму змастити олією.
З`єднати разом нектаріновой-мигдалеву масу і тісто. Перемішати, щоб маса рівномірно з`єдналася. Викласти в форму, лопаткою вирівняти поверхню пирога. Присипати мигдальними пелюстками. Випекти протягом 1-1,10 хв. Після чого залишити в вимкненому духовці ще на 15-20 хвилин. Усе.
Пекти пиріг!)
