Баклажани консервовані на зиму

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Мариновані баклажани на зиму

Час приготування: 1 ч. 0 хв

Цей красивий і дуже простий рецепт баклажанів консервованих на зиму вам точно сподобається, - робиться швидко і просто, впораються і новачки, зате виглядає як кулінарний шедевр! Та й смачно дуже!

Опис приготування:

Як бачите, баклажани консервовані на зиму в домашніх умовах робляться на подив просто! Адже влітку в сезон овочів ми можемо робити багато чого смачного, а ось взимку, зазвичай, з овочами у нас дефіцит. Але ж це не привід не балувати себе, правда? А ось цей рецепт приготування баклажанів консервованих на зиму відмінно для цих цілей годиться! Закуповуєте овочі задешево, і творимо чудові заготовочкі на зиму! Приємною вам готування, я сподіваюся, результат вас порадує!

призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі / баклажан
Страва: заготовки / Консервація

Географія кухні: російська кухня
дієта:пісні страви

Складові:

Баклажани - 4 Штуки
Перець болгарський - 4 Штуки
Помідори - 4 Штуки
Зелень - 100 Грам
Часник - 2 Штуки
Олія - 2 Ст. ложки
Сіль - 2 Чайних ложки
Цукор - 2 Чайних ложки
Оцтова кислота - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати "Баклажани консервовані на зиму"

1. Баклажани нарізаємо кружечками, засолюють на якийсь час, щоб не гірчить, і потім на рослинному маслі обсмажуємо.

2. Болгарський перець миємо й нарізаємо соломкою.

3. Часник моєму, чистимо, і дрібно нарізаємо. Або ж пропускаємо через прес.

4. Зелень (кріп і петрушку) моєму, і дрібно нарізаємо. Можна подрібнити в блендері.

5. Помідори на пару хвилин опускаємо в окріп, знімаємо шкірку, і нарізаємо кружечками.

6. На дно банки кладемо ложечку солі і ложечку цукру, а потім викладаємо овочами шарами в довільному порядку. Зверху ще по ложці солі і цукру, і додамо оцтову есенцію. Заливаємо окропом, стерилізуємо 20 хвилин, перевертаємо і вкутуємо.

Кулінарія