Курячі котлетки з медальйонами з картоплі
Відео: Ну, оочень смачні - Рубані Курячі Котлети!
складові
- Лук 2 шт.
- часник 3 зубчики
- Оливкова олія 100 мл
- Філе курячих стегенець 1 кг
- Вершки 33% 150 г
- Чебрець свіжий 4 гілочки
- Сіль перець
Для гарніру:
Відео: Рубані курячі котлети з сиром - смакота!
- Картопля 5 штук.
- Вершки 38% 150 г
- Пармезан 40 г
- Мускатний горіх щіпка
- Чебрець сушений щіпка
- Сіль перець
лук з часником довільно нарізати, злегка обсмажити на частини оливкової олії протягом 10 хвилин. Дати охолонути і пропустити через м`ясорубку разом з курячим філе.
Відео: стіжки: з фаршу, картоплі і сиру в духовці
У приготовлений фарш додати вершки, листочки чебрецю і ретельно вимішати. Посолити і поперчити за смаком, відбити. Сформувати круглі котлетки по 75 г і обсмажити їх на оливковій олії.
Тримати в теплі до подачі. Приготувати гарнір. Картопля почистити, нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см, викласти у вигляді віяла в форму для запікання, злегка посолити і поперчити.
Поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10 хвилин. Потім залити сумішшю вершків, тертого пармезану і спецій, поставити назад в духовку і запікати до золотистого кольору скоринки.
Викласти на тарілки запечений картопля у вигляді медальйонів, поруч покласти котлетки.
