1. Розігріти сковороду з двома видами масла і обсмажити до золотистого кольору два зубчики часнику. Потім викласти м`ясний фарш, обсмажити так, щоб не залишилося сирого.
2. Додати подрібнені томати Пілаті разом з соком і тушкувати 40 хвилин на повільному вогні, періодично перемішуючи. Коли фарш буде готовий, покладіть моццареллу і перемішуйте поки сир не розплавиться. Довести до смаку сіллю і перцем.
3. Гарбуз почистити від насіння і шкірки. Нарізати тонкими слайсами і викласти ними дно форми для запікання. На гарбуз помістити скибочки шинки "околиця". Викласти готовий фарш шаром в 1 см. На фарш викласти слайси гарбуза так, щоб вони покрили все м`ясо. Повторити процедуру. Має вийти три шари.
Відео: Гарбузова лазіння.
4. Останнім шаром викласти гарбуз, полити оливковою олією і запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів 35 хвилин.
5. Готову "гарбузову лазанью" злегка остудити, нарізати на порційні шматочки і подавати на великому блюді в центр столу.
Всім смачного!
