1.Почістіть і порізати великими кубиками корінь селери і картопля, відварити. (Бульйон не зливати !!!)
Відео: Селеровий суп
2.Пріготовім соус:
Спасерувати в глибокій сковороді борошно з вершковим маслом, додати молоко, мускатний горіх, білий перець, розмішати до однорідної маси, довести до кипіння.
3.Добавіть соус в бульйон з овочами, подрібнити блендером до стану пюре.
4.Порезать дрібними кубиками цибулю і грудинку, обсмажити на олії.
5.Замаріновать на 5 хв. креветки в суміші соєвого соусу, подрібненого часнику і чорного перцю, обсмажити на сковороді, очистити.
6.Разліть суп-пюре по тарілках, в середину покласти обсмажену грудинку з цибулею, викласти креветки і порізаний кубиками сир з цвіллю, прикрасити кукурудзою і подавати на стіл.
Смачного!!!
