М`ясо нарізати на невеликі шматочки товщиною 1 см і прожарити на розігрітій олії з обох боків до готовності. Посолити і поперчити.
Розморожений шпинат віджати і пасіровать 1-2 хвилини на розігрітому оливковому маслі, солити, викласти на тарілку.
У тій же сковорідці обсмажити нарізану цибулю і часник, додати нарізану маслину і готувати ще 2 минути.
Розкачати тісто, нарізати на шматочки.
На кожен шматок, в серединку покласти 1ст л шпинату, зверху нарізані шматочки м`ясо, і 1 ст л лука з маслинами.
Обернути тестом, змастити жовтком і випікати в розігрітій до 200гр духовці 15 хвилин.
Тим часом гриби добре помити, перекласти на сковорідку, закрити кришкою і тушкувати 15 хвилин, посолити.
Змішати сметану, петрушку, часник поперчити.
Заправити цим трохи охолонули гриби і можна подавати.
