Кіш з кукурудзою і помідорами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: 074. Кіш з куркою і кукурудзою (відкритий пиріг)

Кіш - це відмінний варіант для сніданку або легкого перекусу. Правда, приготування його може зайняти досить часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1 склянка борошна,
- 100 г вершкового масла,
- 1/2 склянки крижаної води,
- дрібка солі.
Для начинки і заливки:
- 2 помідори,
- 1 банка кукурудзи,
- 100 г твердого сиру,
- 1/3 склянки борошна,
- 10 яєць,
- 2 склянки молока,
- 2 склянки сметани,
- 2 ч.л. солі,
- 1 ч.л. чорного перцю,
- чебрець в якості приправи.

Інструкція

Спочатку готується тісто. Для цього в чашу блендера укладається борошно, сіль і вершкове масло, нарізане кубиками. Все перемелюється в крихту.

Туди ж вливається крижана вода, потім формується гладке тісто.

З цього тесту потрібно сформувати диск, його загорнути в плівку і відправити в холодильник на півгодини.

Коли тісто охолоне, його необхідно розкачати в коло, на 5-6 см більше в діаметрі, ніж сама форма.

У форму потрібно укласти тісто і обрізати краю. Тісто рекомендується наколоти пару раз виделкою, зверху покласти фольгу. Ця форма відправляється в духовку, нагріту до 180 градусів, на 30 хвилин.

Поки тісто запікається потрібно приготувати начинку.

Для цього помідори потрібно нарізати на тонкі кола, сир натерти на великій тертці.

Тепер готується заливка. У великій чашці потрібно збити борошно з 2 яйцями до однорідності, потім додати решту яєць, сметану, молоко, сіль, перець і чебрець.

На дно основи потрібно укласти помідори, сир і кукурудзу. Все залити заливкою.

Форму необхідно поставити в духовку і запікати, поки заливка не схопиться, близько години.

Кіш потрібно подавати теплим.

Кулінарія