Грушевий пиріг зі збитими вершками
Невеликий пиріг зі свіжими грушами, прикрашений збитими вершками і какао. Це легкий і красивий десерт для двох, який легко готується з доступних продуктів.
На приготування грушевого пирога зі збитими вершками знадобиться 60 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів вийде 2 порції.
Складові.
Для тесту:
- борошно пшеничне - 150 г
- розпушувач - 3 г
- масло вершкове - 50 г
- яйце куряче (жовток) - 1 шт.
- цукрова пудра - 40 г
- сметана - 15 г
- кориця - 5 г
- масло рослинне - 5 г
- манна крупа - 10 г
Відео: Crumble recipe. Крамбл з груш. Грушевий пиріг. Рецепт без яєць
Для начинки:
- груша - 1 шт.
- яйце куряче - 1 шт.
- цукор - 30 г
- молоко - 100 г
- борошно пшеничне - 15 г
Відео: Пиріг з грушами / Грушевий Пиріг / Pear Pie / Простий і Швидкий Рецепт (Дуже Смачно)
Для прикрас:
- вершки 30% - 100 г
- кондитерська посипання
- какао - 5 г
Грушевий пиріг зі збитими вершками - рецепт з фото:
Змішуємо холодне вершкове масло, пшеничне борошно з розпушувачем, сметану, цукрову пудру і яєчний жовток, вийде досить круте тісто, яке залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Дістаємо, розгортаємо тонко, розміром трохи більше, ніж форма для пирога. Форму змащуємо олією і посипаємо манкою.
Розподіляємо пісочне тісто за формою, притискаючи пальцями. Зайве зрізаємо.
Насипаємо в форму горох або квасоля, щоб тісто не піднімалося під час випічки. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів Цельсія і запікаємо основу для грушевого пирога 20 хвилин. Дістаємо, прибираємо горох, духовку не вимикати.
Ріжемо свіжу грушу тонкими часточками, складаємо в основу пирога.
Готуємо заливку для начинки: змішуємо в міксері яйце, молоко, цукор і борошно. Наливаємо суміш поверх груш, стежимо за тим, щоб вона не переливалася через край.
Повертаємо пиріг в духову шафу і печемо ще 20 хвилин. Дістаємо, охолоджуємо.
Збиваємо жирні вершки, прикрашаємо грушевий пиріг, зверху посипаємо какао і кондитерськими прикрасами.
Відео: ГРУШЕВИЙ Тарт Татен / Грушевий пиріг / TATEN PEAR TART.
