Скоунз з цукатами і кардамоном
СКЛАДОВІ
- 3 склянки борошна
- 200 г вершкового масла
- 3 ст. л. цукру
- 1 стакан сколотин
- 5 коробочок кардамону
- невелика жменя апельсинових цукатів
- 3 ч. Л. розпушувача
- дрібка солі
- рідкий мед
Відео: Омолоджуючий і оздоровлюючий кави з кардамоном
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Покладіть холодне масло в морозильник на 30 хв. (М`яке підтале - на 1-1,5 ч). Чим холодніше буде масло, тим більше розсипчастими вийдуть скоунз.
крок 2
Обсмажте коробочки кардамону на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні, струшуючи, 1-2 хв. Потім розкрийте їх, вийміть насіння і розітріть в ступці досить дрібно. Цукати дрібно наріжте, присипте борошном і перемішайте, щоб шматочки не злипалися.
крок 3
Просійте борошно з розпушувачем і сіллю в миску, додайте кардамон і перемішайте. Масло натріть на крупній тертці прямо в миску з борошном і перемішайте ножем або виделкою, щоб суміш нагадувала крихти. Додайте цукати і сколотини, швидко замісіть тісто. Чи не вимішують довго - воно просто має бути більш-менш однорідним.
крок 4
Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і швидко холодної качалкою розкачати в пласт товщиною приблизно 1,5 см. Формочкою для печива, склянкою або просто ножем наріжте тісто на кружки діаметром 10 см (втім, можна на співмірні квадрати або трикутники).
крок 5
Викладіть скоунз на деко, вистелений пергаментом, змастіть трохи підігрітим медом за допомогою кулінарного пензлика і запікайте в розігрітій до 220 ° С духовці до золотистого кольору, 12-15 хв. Злегка остудіть і подавайте до чорного чаю теплими.
час підготовки
15 хв
час готування
45 хв
кількість порцій
12
складність приготування
середньо
кухня
англійська
Відео: Кава з кардамоном
технологія
Випікання, Жарка
Відео: Юлія Висоцька - Курча з кардамоном
привід
Зустріч з друзями, Дитяче свято, Сніданок, Ланч, Обід, Пікнік, Вечеря
