Шашлик з кальмарів з зеленню
складові
- Кальмари - 500 г.
Для маринаду:
- перець чилі - 1 стручок
- дрібно нарізана кінза і петрушка - 50 г
- зелена цибуля - 1 пучок
- цукор - 40 г
- винний оцет - 80 мл
- рослинне масло - 50 мл
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Змішують перець чилі, цукор, вимиту і дрібно нарізану зелень петрушки і кінзи, оцет і рослинне масло. Кальмари чистять, нарізають уздовж на смужки шириною 6-8 см і маринують 1 ч.
Потім шматки кальмара нанизують на шампури і смажать над розжареним вугіллям протягом 3-4 хв, постійно повертаючи шампури.
Зелену цибулю миють і злегка обсмажують на сковороді.
Нагрівають маринад в якому маринувалися кальмари.
Шашлик подають разом з обсмаженою зеленою цибулею і гарячим маринадом.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
