Мармелад з лимонів з рожевим перцем, покроковий рецепт з фото

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Желирующее речовина для варення в цьому рецепті працює ідеально, надаючи мармеладу необхідну Соусна консистенцію. Але якщо ви таку речовину купити не зможете, використовуйте звичайний желатин - на вказану кількість продуктів його потрібно взяти 0,5 ч. Л., Тільки додавати його слід, попередньо розчинивши в лимонному соці і після термічної обробки. Особливу увагу приділіть вибору лимонів - вони повинні мати тонку шкірку.

СКЛАДОВІ

сіль
15 г (1 пакетик) желирующего речовини для приготування варення
1 ч. Л. рожевого перцю горошком
700 г лимонів
цукор

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Відео: Приготуйте варення «лимонний мед» і забудьте про застудах! - Все буде добре. Випуск 677 від 28.09.15

Крок 1

Лимони як слід вимити щіткою під гарячою водою, обсушити. Розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половину - уздовж на 4-5 частин. Видалити косточкі.Сложіть часточки лимона в сотейник, залити холодною водою. Поставити сотейник на сильний вогонь. Дати закипіти і відразу ж відкинути на друшляк. Знову залити часточки холодною водою, довести до кипіння і кип`ятити 5 хв., Потім відкинути на друшляк.

крок 2

У каструлі змішати цукор, желирующее речовина і сіль. Покласти часточки лимона, перемішати, закрити кришкою і залишити на 1 ч. Потім поставити на вогонь і при безперервному помішуванні довести до кипіння. Додати рожевий перець. Варити ще 5 хв. Зняти з вогню, дати охолонути.