Карпаччо з томатів
Відео: Карпаччо з помідорів з тар-таром з авокадо
СКЛАДОВІ
- 40 г пармезану
- сіль
- 100 г маслин без кісточок
- стиглі помідори
- оливкова олія - 2 ст.л.
- лимон
- червона цибуля - 1 цибулина
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Помідори вимити. Зробити зверху неглибокий хрестоподібний надріз і опустити на 1 хв. в киплячу воду. Після чого зняти з них шкірку.
крок 2
Розрізати плоди на 4 частини, акуратно вийняти з них насіння.
крок 3
Підготовлені помідори покласти між листами змащеного оливковою олією пергаменту, зверху поставити прес.
крок 4
Через 20 хв. викласти помідори на блюдо, скропити соком лимона, посолити і поперчити. Зверху укласти тонкі кільця цибулі і кружечки маслин. Посипати тертим пармезаном і полити оливковою олією.
крок 5
До речі:Колись італійська страва карпаччо готували тільки з тонких пластин сирої яловичини. У сучасній кулінарії з`явилося рибне і вегетаріанське карпаччо.
час готування
30 хв
кількість порцій
4
складність приготування
легко
кухня
італійська
вегетаріанське
строго
Відео: Рецепт Карпаччо з томатів
кількість калорій
187 ккал
Відео: Карпаччо з лосося.
Статті за темою "Карпаччо з томатів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
