Суп з сочевицею
СКЛАДОВІ
- 200 г червоної сочевиці
- 1 середня цибулина
- 3 середні картоплини
- 1 середня морквина
- 50 г кореня селери
- 2 помідори
- сіль
- мелений чорний перець
- рослинна олія
- 1 л води
- сметана для подачі
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Овочі помийте і очистіть. Цибулю дрібно наріжте, моркву і корінь селери натріть на крупній тертці. Картопля наріжте кубиком.
крок 2
Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Пасеруйте на невеликому вогні цибулю, моркву і корінь селери, 5-7 хвилин.
крок 3
На помідорах зробіть надріз, залийте окропом і очистіть від шкірки.
крок 4
Очищені помідори наріжте на невеликі шматочки і додайте до моркви і цибулі. Пасеруйте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню.
крок 5
Воду влийте в каструлю, поставте на вогонь. Сочевицю промийте 2 рази в проточній воді. Як тільки вода в каструлі закипить, всипте сочевицю. Туди ж додайте нарізаний на кубики картоплю, готуйте 7-10 хвилин.
крок 6
Додайте пасеровані овочі. Варіть до готовності сочевиці і картоплі. В кінці посоліть і поперчіть за смаком.
крок 7
Готовий суп подрібніть в пюре за допомогою блендера. Якщо суп здається занадто густим, то розведіть його гарячою кип`яченою водою до потрібної консистенції. Подавайте суп зі сметаною
складність приготування
середньо
кухня
домашня
вегетаріанське
лакто
технологія
Варка
привід
обід
