Зрази з цибулею, яйцем і яблуком

Зразами називають м`ясні котлети з начинкою. Фарш використовується той же, що і в рецепті м`ясних котлет.1. Яблуко вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити серцевину. Нарізати невеликим кубиком. У сковороді розігріти вершкове масло. Викласти яблуко і швидко обсмажити протягом 2 мін.2. Яйця зварити круто, 12 хв., Облити холодною водою і очистити від шкаралупи. Нарізати невеликим кубиком. Лук вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. Змішати в мисці яблуко, яйця і лук.3. Присипати робочу поверхню столу білої паніруванням. Зробити з фаршу кілька великих коржів. Покласти в середину кожної по 1 ст. л. начинки. Руками з`єднати краї коржа і сформувати котлетки. Обсмажувати в розігрітій олії по 4 хв. з кожного боку. Зменшити вогонь і готувати під кришкою 10 хв.