Солодкий картопляний пиріг по-ірландськи
Відео: Картопляний пиріг на кефірі - ситний смачний і простий.
Зустрітися з рецептом незвичайного, але дуже смачного і солодкого картопляного пирога по-ірландськи. Приготувати просто: в картопляному тісті з насиченим ароматом в якості наповнювача волоські горіхи і родзинки. Цей вишуканий пиріг вам неодмінно сподобається.
Відео: Картопляний пиріг.
Картопляний пиріг по-ірландськи пропонуємо спекти з оригінального картопляного тіста зі спеціями на розпушувачі.
знадобиться:
- картопляне пюре - 500 г
- борошно - 1,5 склянки
- сіль - щіпка
- розпушувач - 2 ч. ложки
- мускатний горіх мелений - 2 ч. ложки
- гвоздика мелена - ч. ложки
- кориця мелена - 2 ч. ложки
- цукор - 2 склянки
- масло вершкове - 150 г
- яйця - 2 шт.
- молоко - 175 мл
Для наповнювача:
- родзинки - 150 г
- волоські горіхи - 125-130 г
додатково:
- масло вершкове для змащування форми - 40-50 г
Готуємо солодкий картопляний пиріг по-ірландськи
1.Заздалегідь приготуйте картопляне пюре, відварити очищену картоплю в підсоленій воді. Його має бути приблизно кг.
2.Просійте через сито борошно в глибоку миску, додайте до неї сіль, розпушувач, мускатний горіх, корицю і гвоздику. Перемішайте борошняну суміш.
3.В іншій мисці розм`якшене при кімнатній температурі масло збийте з цукром і додайте яйця по одному, продовжуючи збивати.
4.У збиту масу додайте борошняну суміш, картопляне пюре, потім молоко, кожен раз ретельно перемішуючи. Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана.
5.В самому кінці введіть горіхи з родзинками і ще раз перемішайте.
6.Дно і боки форми, в якій будете випікати пиріг, рясно змастіть шматочком вершкового масла, щоб пиріг в процесі випічки не пристав до неї.
7.Розігрійте духовку до 160 градусів. У підготовлену форму вилийте тісто пирога, поставте в нагріту духовку і випікайте 1,5-2 години.
8.Ближче до кінця випікання перевіряйте періодично готовність за допомогою сірника або іншої дерев`яної палички, наприклад зубочистки.
9.Готовий пиріг вийміть з духовки і переверніть з форми на блюдо.
10.Подайте з гарячим ірландським чаєм.
Приємного апетиту і смачного пирога!
Цікаво знати
З давніх-давен чай став улюбленим напоєм людей у всьому світі. Але в далекому ХІХ столітті ірландським жінкам пити його було заборонено. Суворі звичаї говорили, що жінка, регулярно п`є чай, поводиться гірше алкоголічки: ухиляється від домашніх обов`язків, догляду за дітьми, починає даремно тринькати гроші.
До того ж, існувала думка, що чай - сильнодіючий наркотик, що викликає звикання.
рецепт чаю "Ірландський туман"
знадобиться:
- чай -400 мл
- віскі ірландський - 90 мл
- густі вершки - 4 ст. ложки
- мед, мускатний горіх - за смаком
Влийте віскі в гарячий чай, додайте мед, перемішайте і розлийте в чашки. Зверху в кожну чашку додайте вершки (обережно влийте по опуклій стороні чайної ложки), посипте мускатний горіх і подавайте.
