Фісінджан з буряка

Відео: 3 смачних і простих рецепта з буряка | кухня "дель Норте"

Азербайджанська кухня славиться своїми стравами. Фісінджан з буряка - азербайджанське блюдо, яке легко готується і прекрасно підходить для будь-якого столу. Поєднання інгредієнтів дуже ніжне і смачне.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-200 г буряка
-20 г вершкового масла
-30 г зерен граната
-40 г волоських горіхів
-25 г цибулі
-кінза
-сіль

Інструкція

Очистити буряк, порізати невеликими скибочками, помістити в каструлю. Залити буряк невеликою кількістю води, згасити. Гасити доведеться досить довго. Вона повинна стати м`якою. Готову буряк пропустити через м`ясорубку або перемолоти в комбайні або блендером, заправити олією, а потім посипати сіллю, добре перемішати.

Волоські горіхи подрібнити: або порізати ножем, або потовкти в ступці, або подрібнити блендером. Горіхи не повинні бути великими, але і сильно подрібнювати їх не треба. Видавити з гранатових зерен сік, додати з горіхами в пюре з буряка, добре перемішати. Викласти на блюдо.

Порізати цибулю кільцями, викласти зверху буряка, посипати зеленню і волоськими горіхами. Блюдо готове!

Кулінарія