1. Сливки підігріти до стану парного молока - приблизно 37 гр. Перелити в посуд для замісу тіста. Всипати дріжджі, 5 ст.л. борошна (з верхом), 1 ст.л. цукру. Перемішати, накрити, залишити в теплому місці на 30-40 хв.
2. Розтопити масло, всипати в нього дрібку солі, остудити до трохи теплого стану.
3. Жовтки, яйця розтерти з цукром і ваніліном.
4. У підійшла опару додати яєчно-цукрову суміш, перемішати, додати розтоплене масло, знову перемішати.
5. Підсипаючи просіяне борошно, замісити м`яке тісто. Накрити і поставити в тепле місце на 2 години. Чи не обминати.
6. Мигдаль подрібнити. Ізюм та цукати вимити, обсушити, обваляти в борошні. З лимона зняти цедру.
7. У підійшло тісто додати родзинки, цукати, горіхи, ром, цедру і ретельно вимісити. Накрити і залишити в теплі на 1 годину.
8. Підготувати форми для випічки - змастити маслом або прокласти пергаміном.
9. Готове тісто укладати в форми на 1/3 висоти. Залишити в теплі, прикривши серветкою. Тісто має піднятися, не доходячи до верху пару сантиметрів.
10. Випікати в добре прогрітій духовці при 180 гр. 40-45 хв. або до сухої скіпки.
11. Готові паски дістати, залишити в формах на 5 хв. Потім витягти. Прикрасити за смаком і бажанням.
12. Маленькі пасочки, випечені в формочках для маффінів, я прикрасила у вигляді великодніх кошиків, покрила їх глазур`ю, верх посипала нарізаними цукатами з ківі, для ручки пристосувала гілочку розмарину, в серединці цукерки - горішки в цукровій глазурі.
Приємного вам апетиту і світлого Великодня!
. Тепер щороку печу різні і мені це подобається 
