Тісто замісити в хлібопічці: У чашу для хлібопічки покласти маргарин кімнатної температури, молоко (у мене з холодильника) сіль, цукор, яйце, ароматізатор.Сверху всього цього всипати просіяне борошно, на борошно дрожжі.На хлібопічки виставити програму для тесту. Коли хлібопічка відключиться, тісто не виймати, поки воно не підніметься до країв чаші.Потом тісто перекласти в миску і добре обмять.Накрить миску з тістом харчовою плівкою і прибрати в холодильник. Через 2 години ще раз обмять тісто і залишити в холодильнику на ночь.На інший день ...
Приготувати макову начинку: Мак висипати в кухлик, додати цукор і молоко.Проваріть мак на середньому вогні до повного википання молока.Мак загустеет.Снять мак з вогню і додати вершкове масло, добре розмішати і поставити остивать.Когда мак охолоне, подрібнити його блендером.
Тісто дістати з холодильника, розділити на дві часті.Каждую частину тіста розкачати в прямокутник товщиною 0.5см. Викласти на тісто мак і згорнути рулети.Рулети розрізати на шайби (я різала по товщині двох пальців) .Виложіть бриоши на деко, і дати підійти в теплому месте.Когда бриоши добре підійдуть, змастити їх збитим жовтком і поставити в духовку при температурі 180гр. випікати 30мін.Смотріте на особливості вашої духовки.
Коли бриоши спечуть дістати їх з духовки і залишити остигати.
Тим часом приготувати глазур: У воду всипати цукор добре перемішати і поставити на сильний огонь.Варіть цукрову глазур до м`якого кульки (приблизно 8мин.) В кінці варіння додати лимонний сок.Бистро остудити глазур і збити дерев`яною лопаткою до білої мелкокристаллической масси.Масса затвердіє. перед змазуванням бриош глазур`ю, глазур розім`яти лопаткою і прогріти на плиті до 40-45гр. Швиденько змащуємо бриоши глазур`ю, якщо раптом глазур почне тверднути, то знову її прогреть.Пріятного Смачного !!!
