Запіканка картопляна з рибою і цукіні. покроковий рецепт з фотографіями

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: # 166 Скасувати Рибне ЗАПЕКАНКА

Фото до рецептом: Запіканка картопляна з рибою і цукіні.

Відео: Риба запечена з овочами і сиром (Fish baked with vegetables and cheese)

кухня: Домашня

Час приготування: 50 хв.

Складність: Середній

Відео: Картопляна запіканка з рибою рецепт

Оригінальний рецепт: І знову запіканка - картопляна з двома видами риби і шпинатом

Варіанти: Картопляна запіканка з сьомгою "Нове амплуа для улюбленої страви"

Як приготувати

складові

Картопля 1,5 кг.

Яйця 2шт.

Сир пармезан 100-150гр.

Вершки 20% 100мл.

Мигдаль 1 стакан (300 мл.)

Шафран 0,5 гр.

Перець кайенский 0,5ч.л.

Відео: Картопляна запіканка з рибою | Potato Baked Pudding with Fish

Чебрець сухий 1.чл.

Оливкова олія 4ст.л.

Філе лосося 900гр.

Цукіні 2шт.

Лимон половина.

Сіль за смаком.

Цибуля ріпчаста 1шт.большой.

Покрокові фото рецепта

1.Міндаль залити окропом, дати полежати, потім зняти шкурку.Замочіть шафран в 50мл.горячей води.
2.Картошку відварити в мундирах, остудити і відчистити від кожури.Для картопляного шару нам знадобитися: вершки + сир + картопля + яйця + мигдаль половина склянки (150мл.)
3. Змолоти в комбайні вершки + сир + картопля + яйця + мигдаль половина склянки (150мл.) До однорідної консистенції, додати до пюре шафран + перець кайенский + сіль + залишилися 150гр.орехов, попередньо з мелених маленькими шматочками і добре все змішати.
4. Додати до пюре чебрець і добре перемішати.
5.Разогреть оливкова олія в сковороді, додати крупно порізану кільцями цибулю, обсмажити до прозорості і ..
6.к цибулі додати порізаний цукіні (1шт), обсмажити хвилини 2 з кожного боку і відставити остигати.
7. Філе лосося, помити, дуже добре обсушити, порізати на невеликого розміру шматочки, скропити соком лимона, посолити, перемішати.
8. Форму для випічки змастити маслом, викласти половину картопляного пюре.
9. потім на пюре викласти шматочки лосося + тоненько порізані кілька часточок лимона.
10. по верх лосося викласти остиглі смажені цукіні з цибулею.
11. закрити цукіновий шар залишився пюре.
12. верх прикрасити тоненько порізаним цукіні (злегка втиснути в пюре прикраса)) + часточками лимона + горішки, змастити весь декор оливковою олією + трохи присолити.
13. Випікати в розігрітій до 160Ц духовці 50-60 хвилин, за бажанням можна в кінці включити гриль і підрум`янити верх.
14.Очень смачно!