Рибка "ульотна", завжди зустрічається на ура і зникає в момент (селёдкоманам присвячується). - рецепт

1. Продукти для нашої закуски-головне риба, але мені не вдалося знайти велику, а рибки так хотілося ... У мене закуска з оселедця, але знаю що зі скумбрії теж готують.

2. У першу чергу готуємо маринад. У посуд виливаємо масло, оцет, перець, томатну пасту і ставимо на огонь.Постоянно помішуючи доводимо маринад до кипіння. Як тільки добре кіпнул маринад знімаємо і ставимо остивать.Не забудьте виловити запашний перець, він нам більше не потрібен.

3. Нарізаємо цибулю, як кому подобається, мені захотілося кольцамі.Я використовувала більше норми цибулі-он шалено смачний стає.

4. Найбільш відповідальний момент і времязабірающій-розбирання риби.Очіщенное філе нарізати на смужки невеликого розміру, такі як зручно буде кушать.Чтоб не траплялися в харю мордою оселедці, треба правильно до неї подступіться.Помніте як у А.Чехова Ванька писав лист до діда і скаржився"А на тижні господиня звеліла мені почистити оселедець, а я почав з хвоста, а вона взяла оселедець і єйної мордою почала мене в харю тикати."? Мені сподобалося, як показали чистку оселедця ТУТ

5. У підходящої посуді посолити, поперчити і змішати з цибулею наше філе.Теперь можна полити марінадом.Накрить кришкой.Можно затягнути плівкою піщевой.В холодильник на 8 годин.

6. Час вийшов-можна пробувати.

7. Хто не розкуштував, можна повторити.

8. За вікном сьогодні тривала боротьба стихій-туман змінювався снігом, дощем і так весь день.Сплошная темрява, а я боролася з фотіком і освітленням в квартирі.

9. Ще ...

10. Смачного !!!