Різотто з овочами (покроковий рецепт з фото)
Відео: припущені Рис з Овочами Рецепт
Чи любите ви різотто? Особисто я віддаю перевагу це блюдо нашому звичному плову, особливо, якщо різотто готується з грибами. Та й взагалі, я вважаю, що страви, приготовані з грибами, володіють якимись особливими властивостями, насиченістю смаку і ароматом.
Саме тому я і ділюся з вами рецептом приготування нескладного страви - різотто з овочами і шампіньйонами. Як завжди розглянемо всі необхідні для рецепта інгредієнти і відразу ж беремося за роботу.
Як приготувати рецепт різотто з овочами:
Відео: Рис з овочами і грибами - покроковий рецепт від NINETRENDS.RU
1) Ну що ж, починаємо приготування різотто. Для цього нарізаємо спочатку квасоля невеликими брусочками. Ми будемо використовувати сьогодні заморожену.
2) Відварюємо квасолю в киплячій, злегка підсоленій воді приблизно близько 15 хвилин.
Відео: Ризотто з овочами рецепт з фото
3) Після чого виймаємо готову квасолю на друшляк. Потім даємо стекти воді. Бульйон від квасолі ми нікуди не отставляем, в подальшому ми будемо використовувати його для приготування різотто з овочами.
4) Тепер ми очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо його.
5) Морква, бажано солодкого сорту, натираємо на крупній тертці.
6) Потім на розігрітій олії обсмажуємо нашатковану цибулю і моркву.
7) Гриби печериці або інші розрізаємо скибочками або ж на кілька частин.
8) Ріпчасту цибулю обсмажуємо до прозорого кольору. Потім додаємо гриби і тушкуємо все протягом 10 хвилин.
9) Приблизно через п`ять хвилин додаємо відварену стручкову квасолю і солодкий болгарський перець. Продовжуємо смажити все овочі разом.
10) Рис гарненько промиваємо кілька разів в холодній воді. Справах це до тих пір, поки вона не стане прозорою і чистою.
11) відкидаємо рис на друшляк або дрібне сито і даємо стекти всій воді.
12) Підготовлений рис додаємо до тушкованих овочів. Перчимо і солимо все за смаком. Заливаємо однією склянкою овочевого бульйону. Тушкуємо, періодично помішуючи дерев`яною лопаткою. Як тільки вода стане випаровуватися, додаємо ще склянку бульйону. І так тушкуємо рис до повної готовності.
13) Ось і готово наше довгоочікуване блюдо - різотто з грибами і овочами. Я впевнена, що воно вам обов`язково сподобається! Подаємо його, злегка остудити. Приємного вам апетиту! Так, до речі, до різотто прекрасно підійде томатний соус або ж кетчуп.
